*posting updates

Sorry yah update resepnya lama..

anyway here you go.. di postingan bbrp hari lalu aku kan masukin foto yg nasi kuning n sate itu, nah resep nasi kuningnya udah. skarang si sate.

for us, kita udah marinade dagingnya dr malem sebelomnya. this is actually the 2nd try for us, 1st try kita bener2 dibikin kayak sate tp kali ini motong dagingnya kekecilan jadilah ga disate.. oh btw, ini foto kalo dagingnya di-sate..

Ok, supaya lebih gampang, aku ulang lagi deh resep si nasi..biar smuanya in one go.. ^^

Nasi kuning
Nasi dicuci seperti biasa terus dikasih tumeric BUBUK (sbg pewarna). kira2 ajah tergantung banyaknya nasi...mungkin 1 sendok teh. Aku sih kemaren 5 cups mungkin pake 1-2 sdt lah.. btw, airnya jangan byk2.. pas udah jadi tunggu sbentar krg lebih 5 menit-an trs pelan2 masukin coconut cream and aduk. (makanya aernya pertama kali jangan banyak2 ntar jadi kelembekan).. kasih garam merica dikit..cobain and kalo kamu dah happy then jadilah tuh si nasi kuning. =)

Ayam
Lebih enak kali dimarinate dulu..aku marinate pake.. garlic,merica,garam,kecap manis, n kecap asin dikit. Aduk2, leave in the fridge for a night (ini kalo ga keburu ga usah marinate gpp, cuma yah rasanya kurang meresap).

Besokannya kalo mo disate yah disate deh.. aku sih biasa tusuk satenya direndem dl di air panas alasannya spya pas dibakar ga kebakar tuh tusukan.
Siapkan frying pan yang panas banget nget nget.. Jangan lupa kasih sedikit minyak. kalo ada cast iron lebih bagus lagih.itu loh yg penggorengan super berat n ada garis2nya.. ha3.. stelah panas banget nget nget.. tarulah daging2 di atasnya.

1. kalo cast iron
taro daging di atasnya n tunggu slama bberapa menit. kalo belom bsa dibalik artinya belon mateng, tungguin ajah. stelah itu yah dibalik. syarat utama utk teknik ini wajan harus super panas, jadi abis skali masak..tungguin dulu sampe panas lagi, jangan terburu2 masukin daging lagih.

2. kalo frying pan
ini agak tricky.. of course you still want it very2 hot. cuma yg ini kadang2 karena saking panasnya bisa2 luarnya dah item dalemnya belon mateng. the way to handle this is to put it on the pan for a few minutes, so the colour looks good, trus masukin ke oven..grill for a few minutes krg lebih 170drjt.
Benernya kalo orang2 ga mo repot dll sih..yah udah lah taro ajah di oven dr awal, or yah dioseng2 ajah di atas frying pan. hahaha.. to be honest, if it's only for me, i would probably just do that..yang penting inget.. harus mateng!!

Ayam siap ^^

Bumbu kacang
Beli kacang tanah, dioseng2 dulu bentar..jangan sampe item..sebentar ajah. trs kita tumbuk. Kalo yang suka kacang yah masukin kacang yg banyak.
siapkan panci dan masukin 1 kaleng coconut milk ke situ. setelah agak panas n mulai keluar asap, masukan kacang yang sudah ditumbuk. kasih kecap manis, garam n merica. Cobain rasanya, tambahin yang kurang and terus tunggu sampe mendidih dan jangan lupa diaduk sekali2 yah... Udah itu, kecilkan api and tunggu beberapa menit lagi. bumbu kacangnya hrsnya akan lebih mengental.

Then makanan siap dihidangkan.... ^^

**note: please makannya jgn kbanyakan, takut kolesterol..kacang n santan**

Oh dinner kemaren malem..i had cah kacang panjang sama sapi.. Untuk Miss Gil, the wifey to be, ini makanan cah2an gini sangatlah gampang.. cuma bawang putih oseng2, masukin daging, kmudian sayurnya..kasih garam, merica, kecap asin..gw sih kemaren sperti biasanya dagingnya dah dibumbuin dl bentar biar lebih berasa. and with this one you can use any type of vegies and meat.. gampang n cepet.. :)

Guys, hopefully ini smua bisa bantu yah..sori nulisnya sgt ga teratur abis ga tau gimana caranya n ga tau ukuran pastinya..smua pake feeling.. home food sihh^^ n gw emang lebih suka yg free style biar gw bisa berkreasi... :)
Enjoy!!